Διεθνές εκπαιδευτικό πρόγραμμα Summer School το οποίο πραγματοιείται για δεύτερη φορά, με κύρια θεματική του τη μεσογειακή διατροφή και τα προϊόντα αυτής. Πρόκειται για μια συνεργασία ανάμεσα στο Πανεπιστήμιο Berkeley της Καλιφόρνιας, το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης και το Δήμο Χίου στο πλαίσιο της οποίας θα φιλοξενηθούν στη Χίο από 9 Ιουνίου με 6 Ιουλίου 2023 τριάντα τέσσερις διεθνείς φοιτητές από το Πανεπιστήμιο Berkeley της Καλιφόρνιας.